Gjør glass på smoothie
Her er reseptet på det perfekte helgmellanmålet: Smoothieglassspinnar. Det er godt, nyttig og enkelt å lage. (Dessuten blir allt du bjuder imponerade.)
Hösten är här - men glassuget från i somras är kvar. Løs dilemmat genom att göra smoothieglass på pinne! David Frenkiel og Luise Vindahl har skrevet boken Green kitchen smoothies, hälsosamma och färgglada smoothies att njuta av varje dag som precis getts ut på Norstedts förlag. Der finnes en fantastisk oppskrift på nettopp det, som er både luksuriøst og enkelt å nyte av."Vår pinnglassversion av smoothies är vackert marmorerad och kan göras i en mängd olika färger. Bilden viser tre ulike smaksättningar: mango och passionsfrukt, jordgubbar och hallon samt blåbär, men du kan anpassa denna recept till vilka frukter och bär som helst - låt fantasin flöda! Om du väljer en väldigt mogen och söt frukt kan du använda lite mindre sötning, eller ta mer om frukten är väldigt syrlig." skriver de i boken.
Receptet kommer fra Green kitchen smoothies, hälsosamma och färgglada smoothies att njuta av varje dag.Marmorerade smoothieglasspinnar
Du behöver:Till banansmoothien:
- 2 mogna bananer, skalade
- 5 dl naturell gresk yoghurt
- 2 msk ren lönnsirap eller rå honung av god kvalitet
- 1⁄4 tsk vaniljpulver
- 150 g färska mogna bär eller färsk mogen frukt av valfri sort
- 2 msk ren lönnsirap eller rå honung av god kvalitet
- färska mogna bär eller färsk mogen frukt av valfri sort, grovhackad
- nötsmör
- rostade nötter, grovhackade
- kokos- & bovetegranola
- mörk choklad av god kvalitet (minst 70 procent kakao) eller raw vegansk sockerfri choklad, grovhackad
Skär bananerna i stora bitar och lägg dem i en mixer tillsammans med övriga ingredienser till banansmoothien.
Kör på hög hastighet till en helt slät smoothie.
Ta bort cirka 350 g av banansmoothien og la resten være kvar i mixern. Lägg i alla ingredienser till bär- eller fruktsmoothien i mixern och kör till en helt slät smoothie.
Fyll forsiktig 10 glassformar med omväxlande banansmoothie och bär- eller fruktsmoothie för att skapa ett marmorerat utseende (du kan också använda baksidan av en tesked eller kniv för att skapa denna effekt). For et enda mer spektakulært utseende og en interessant tekstur kan du prøve å fylle formene med noen av smaksättningarna mellan de olikfärgade smoothielagren.
Stick ner glasspinnarna och ställ formarna i frysen. La stå i minst 4 timer eller over natten, inntil glassen stelnat helt. Glasspinnarna håller sig i frysen i dagar, veckor, månader, år ... (men innerst inne vet du att de inte kommer att finnas kvar där så länge!).
Receptet kommer fra den inspirerende boken Green kitchen smoothies. Foto: David Frenkiel
LÄS MER: Smoothien som booster din trening
