Vem tackar nej till honungsrostade persikor eller en mud cake med kolakräm? Inte vi i alla fall. Och du, det är (nästan) bara nyttigheter i de här recepten.
Pasteis de chocolate com mascarpone e queijo de cabra
Se for preciso, a fruta é boa. Mas quando se grelha e se serveras com mascarpone, a fruta é boa. Foto: Rickard Rönnerstam.
Para ver:
(4 porções)
- 4 väl mogna persikor, halverade och urkärnade
- 4 msk smör, smält
- 4 msk flytande honung
- 125 g de mascarpone
- 3 msk vispgrädde
- 1 msk florsocker
- 1 tsk malen kanel
- några kvistar färsk timjan
Vai ficar bem:
Sätt ugnen på 200 grader.
Colocar um grelhador e grelhar a palha de milho para que fique bem quente. Coloque o halvorna com o snittytan num formato leve, pequeno e uniforme. Toque em cima do dedo ou da mão. Tillaga mitt i ugnen i 12-15 minuter, eller tills persikorna är mjuka.
Vispa ihop mascarpone, vispgrädde, florsocker och kanel.
Sirva a massa com mascarpone e a massa com queijo fresco.
Bolo de lama com pão de ló e pão de ló
Um bolo de lama seguro para comer com meias e meias, mas com muito sabor! Foto: Rickard Rönnerstam.
Para ver:
(8-12 bitar)
- 1 burk (400 g) svarta bönor, sköljda och avrunna
- 15-20 dentes de peixe, urkärnade
- 150 g de mörk choklad, hackad och smält i vattenbad
- 3 ovos
- 2 msk chiafrön
- 2 ½ msk kokosolja
- 1 dl kakao
- 1 krm de sal
- 1 krm de solvente
- 100 g de björnbär
Kolakräm
- 1 burk kondenserad mjölk
Gör så här:
Börja med kolakrämen: Låt en oöppnad burk kondenserad mjölk sjuda i vatten (vattnet ska hela tiden täcka burken) i två timmar. Låt svalna.
A água é de 175 graus.
O chão é pequeno, com uma forma arredondada. Lägg bönor och dadlar i en mixer och kör tills det är slätt. Coloque a massa num tabuleiro e veja os ingredientes mais importantes, como o pão de ló.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 20 minuter.
Öppna burken med kondenserad mjölk och servera kakan med kolakräm och björnbär.
Recepten är framtagna av läkaren Frida Duell och kommer från hennes bok Mat, myt, vetenskap som du hittar här.
LÄSMER: 7 lições e mitos sobre o tapete e a roupa
LÄSMER: Receitas de farmácia alimentar
