Recept: 3 x granola

Granola är enkelt att göra, håller sig länge och är den perfekta take away-frukosten tillsammans med ett klick turkisk yoghurt. Här finns tre olika varianter.

För samtliga recept ska du sätta ugnen på 150 grader och förvara granolan i en burk med tättslutande lock när den har svalnat. Foto: Katarina Di Leva.

Proteingranola med kanel, nötter och mandlar

Du behöver:

• 1 liter havregryn
  
• 2 dl hackade nötter och mandlar, t.ex. hasselnötter och sötmandlar
  
• 1 dl frön och kärnor, t.ex. pumpa, melon och solros
  
• 2 tsk malen kanel
  
• 1 krm salt
  
• 1 dl flytande honung
  
• 3 msk rapsolja
  
• 2 äggvitor

Gör så här:

1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vispa samman honung, olja och äggvitan i en annan bunke. Höll över i samma bunke och massera in så att det blir lite klumpar.

2. Häll ut på en plåt med bakplåtspapper och baka i 30-40 minuter. Rör om efter halva tiden.

3. Stäng av värmen och låt granolan svalna i ugnen. Klart!

Granola med kokos och äpple

Du behöver:

• 10 dadlar
  
• 3 dl äppeljuice, gärna kallpressad
  
• 1 dl kokosolja
  
• 1 tsk malen kanel
  
• ½ tsk malen ingefära
  
• 1 tsk malen kardemumma
  
• 2 krm salt
  
• 1 liter havregryn
  
• 1 dl torkade äppeltärningar
  
• 1 dl rostade kokoschips

Gör så här:

1. Kärna ur och finhacka dadlarna.

2. Koka upp äppeljuicen i en kastrull. Lägg i dadlarna och koka i 2 minuter tills dadlarna är helt mjuka. Rör ned olja och låt svalna.

3. Blanda slätt och tillsätt kanel, ingefära, kardemumma och salt. Rör ned havregrynen och krama så att det blir lite klumpar.

4. Häll ut på en plåt med bakplåtspapper och baka i 15 minuter.

5. Ta ut plåten och rör runt, grädda ytterligare 20 minuter tills granolan fått fin färg. Stäng av värmen och låt granolan svalna i ugnen.

6. Rör ned äpple och kokos. Klart!

Chokladgranola med bär, nötter & frön

Du behöver:

• 1 liter havregryn
  
• 2 dl frön, t.ex. solros- och sesamfrön samt pumpa- och melonkärnor
  
• 2 dl grovhackade nötter, t.ex. cashew-, hassel- och pekannötter
  
• 2 tsk malen kardemumma
  
• 1 tsk vaniljpulver
  
• ½ tsk salt
  
• 1 dl kokosolja
  
• 1 dl flytande honung
  
• 1 dl kakaopulver
  
• 2 dl torkade bär, t.ex. körsbär, tranbär eller blåbär
  
• 1 dl rostade kokoschips
  
• 2 msk kakaonibs

Gör så här:

1. Blanda havregryn, frön, nötter, kardemumma, vaniljpulver och salt i en bunke. Smält kokosoljan och rör ned honungen. Blanda med grynen och krama in så att det blir lite klumpar.

2. Häll ut på en plåt med bakplåtspapper och baka i cirka 20 minuter. Rör om en gång under tiden.

3. Ta ut plåten och pudra över kakaopulvret. Rosta ytterligare i cirka 20 minuter tills granolan har fått fin färg. Rör om en gång under tiden.

4. Låt granolan svalna helt och rör sedan ned bären, kokoschipsen samt kakaonibs. Klart!

Samtliga granolarecept kommer från Good morning av Kristin Kaspersen, en bok för dig som vill ha tips och inspiration för skönare morgnar liksom goda frukostrecept. Boken hittar du HÄR.

LÄS MER: 7 anledningar att älska kaffe

LÄS MER: En god morgon med Kristin Kaspersen