Är du trött på att leta i hyllorna efter de nyttigaste (men ändå väldigt goda) barsen? Så här gör du egna - och det är superlätt!
Pekanbars med chokladöverdrag
(cca 8 bitov)
Du behöver:
- 2 dl pekannötter
- 5-7 torkade fikon (beroende på storlek)
- 1 msk kakaosmör
- 1 krm soli
Chokladlager:
- 1 dl kakaosmör
- 0,75 dl kakao
- 0,5 dl yaconsirap eller annan flytande sötning
- en gnutta salt
Gör så här:
- Skär bort den hårda änden på fikonen. Mixa sedan med pekannötter, kakaosmör och salt i en matberedare.
- Tryck ut i en avlång liten form eller direkt på ett bakplåtspapper.
- Chokladöverdrag: Gör kakaosmöret flytande i ett ljummet vattenbad (eller värm i mikron), tillsätt kakao och yaconsirap och rör om.
- Häll chokladsmeten över barsen och låt stelna i kyl eller frys i minst 30 minuter. Ta ut och skär till bars i önskad storlek. Klart!
Receptet kommer från kostrådgivaren och raw food-inspiratören Karin Haglund. Hon bloggar på Lifevision hälsa och driver Instagram-kontot @karinsgronavarld.
LÄS MER: Baka mättande energibars
LÄS MER: Är jordnötssmör nyttigt ?
