Fredagskos med Food pharmacy

Ingenting gir mer fredagsfølelse enn et glass med rødt, saltet snacks og litt godis. Men det er mer nytelse enn nyttig mat - frem til nå! Food pharmacy gir deg sunne varianter av de beste godbitene.

Et glass rødt

Du behøver:

• (med skall)
  
• 1 avokado
  
• 1 stilk bladselleri
  
• 2 store never bladspinat
  
• 10 ferske mynteblader
  
• saften fra 1 limetka
  
• 3 dl vann eller valgfri plantebasert melk

Slik gjør du:

V tem primeru je treba izvesti naslednje korake: Skyll rødbeten skikkelig. Ta av skallet og kjernen av avokadoen. Miks samtlige ingredienser til en slett smoothie.

Bridgeblanding

Du behøver:

V tem primeru je treba vzeti v zakup naslednje: Urtestekt kikertmiks

• 1 paket kikerterjev (400 g)
  
• 1 ss kaldpresset kokosolje
  
• ½ ts soli
  
• ½ ts tørket timian
  
• ½ ts bazilikum

Semi-sterke tamarind nøtter

• 2 dl blandede naturelle nøtter (gjerne bløtlagte nøtter)
  
• 2 ss tamarind olje
  
• 1 ts honning
  
• 1-2 krm kajenskega popra

Tørkede bær

• 1 dl tørkede morbær

Slik gjør du:

1. Varm ovnen til 80 grader. Hell av og skyll kikertene. Legg de på et brett og tørk av med en ren kjøkkenklut. Strø over kokosolje og salt. Bland rundt.

2. Stek i midten av ovnen i 2 timer, til kikertene har blitt gyldenbrune og har fått en sprø overflate. Rist brettet litt i ny og ned. La det avkjøles.

3. Når en time har gått, tørk nøttene helt tørre med et kjøkkenhåndkle om de har vært bløtlagte. Legg i en skål og hell over tamarind og honning. La det marinere i 15 minutter.

4. Hell av marinaden og legg ut nøtteblandingen ved siden av kikertene. Stek i midten av ovnen i cirka 45 minutter, til nøttene er helt tørre. Rist litt på brettet her og der.

5. Hell nøtteblandingen i en skål og bland med kajennepepper. Bland kikertene i skålen med nøtter, og tilsett de tørkede urtene og morbærene.

Kjærlighetsmums delux

Du behøver:

V tem primeru se uporablja Bunn

• 2 dl valnøtter (gjerne bløtlagte)
  
• 2 dl ferske dadler (uten kjerne)
  
• ½ dl surovega kakava
  
• 1 ss valgfri nøttesmør
  
• 1 kljpe soli
  
• 1 ts vann

Glazura

• 1 avokado
  
• 1 ts vaniljepulver
  
• 1 ss kaldpresset kokosolje
  
• 3 ss surovi kakao
  
• 3 ss honning
  
• 1 dl revet kokos
  

Slik gjør du:

1. Zmešajte sestavine do bunnen. Deigen skal henge sammen og være litt kladdete. Trykk den ut ganske jevnt i en form og plasser den i fryseren.

2. Zmešajte avokadoen, vanilje, kokosoljen, kakaoen og honningen til en slett frosting. Dra frostingen over kaken og la det stivne i kjøleskapet i cirka en time.

3. Ta den ut av kjøleskapet, strø over kokos og skjær den opp i små ruter.

Karamellballer

Om du vil, kan du tilsette for eksempel kardemumme, lakrispulver eller revet sitronskall.

Du behøver:

• (uten kjerne)
  
• 1 ts soli
  
• ½ dl kaldpresset kokosolje
  
• 1 ts vaniljepulver
  
• mørk sjokolade (najmanj 70 %)
  
• små grillpinner av tre

Slik gjør du:

1. Vstavite dadlene i en mixer sammen med salt, kokosolje og vaniljepulver. Zmešajte, da je voda blankt in seigt.
   
2. Preko mešalnika zmešajte z drobnimi kroglicami.
   
3. Smelt sjokoladen i et vannbad. Stapp en pinne i hver ball og dypp så ballene raskt i sjokoladen.
   
4. Plasser pinnene i et glass til sjokoladen har stivnet helt. Ta bort pinnene av ballene. Ferdig!
   

LES MER: Spis mer betennelsesdempende i høst!

LES MER: Grønt fra morgen til kveld