3 recept som gör dig finare

Mat som gör dig finare, ser fantastisk ut och smakar som en dröm? Nej, det gör vi inte. Här är tre recept från den nya svenska boken Beautyfood av Maria Ahlgren.

Snickersmilkshake

Mmm! Det är svårt att tro, men denna är faktiskt sunn. Foto: Lina Eidenberg Adamo

Du behöver:

(1 glas)

• 1 banan, skivet och fryst
  
• 1 ss rå kakao
  
• 1 ss peanøttsmör
  
• 1 ts vaniljepulver
  
• 4 dl vegomelk

Karamellsaus

• 10 dadlar (gärna Medjool)
  
• 2 ss vegomelk
  
• 1 ts vaniljepulver
  

Toppning

• rå karamellsaus
  
• rå kakaonibs
  
• peanøtter (gärna usaltede och knuste)

Slik gjør du:

1. Begynn med karamellsausen. Ta ut kjernen på dadlene og bløtlegg de til de er myke, minst 10 minutter.
2. Hell av vannet, skjær dadlene i mindre biter og bland med vegomelk og vanilje til en slett karamellsaus i en liten kjøkkenmaskin.
3. Miks alle ingrediensene til en milkshake i en høyastighetsmixer. Toppa med karamellsaus, kakaonibs och peanøtter.
   

Bananpannekakor med chiasyltetøy och rå sjokoladesaus

Visste du att ägg är fullt av proteiner, B12-vitaminer och biotin som är viktigt för hud, hår och negler? Banan är rikt på kalsium som är topp mot væskeansamlinger, som poser under øynene. Foto: Lina Eidenberg Adamo

Du behöver:

(12 pannkakor)

• 2 stora fullmodne bananer
  
• 6 ägg
  
• 1 dl mandelmel
  
• 1/2 dl vegomelk
  
• en klype vaniljepulver
  
• en klype malt kanel
  
• kokosolje til steking

Raw sjokoladesaus

• 1 dl kokosolja (romtemperert, la den stå några minuter i kjøleskapet om den är rennete)
  
• 1/2 dl yakonsirup
  
• 3 ss rå kakao
  
• 2 ts vaniljepulver
  

Chiasyltetøy

• 225 g fryst bringebär
  
• 3 ss chiafrø
  
• 1 ss flytande kokosnektar
  
• 1 ts vaniljepulver
  

Toppning

• chiasyltetøy
  
• ferske bär
  
• färsk frukt

Slik gjør du:

1. Begynn med syltetøyet. Tin eller varm bærene til de akkurat mykner. Mos de med gaffel til bærene har sluppet fra seg væske.
2. Rör i chifrø, kokosnektar og vaniljepulver. Placera det i ett kylskåp och låt det stå i minst 15 minuter innan du börjar med pannkakor.
3. Skrell bananene og del de i litt mindre biter. Bland de med ägg, mandelmel, melk vaniljepulver og kanel i en bolle med en stavmikser til røra er luftig. La den svelle i cirka 10 minutter.
4. Rør sammen kokosoljen med sirup, kakao og vaniljepilver til en jevn sjokoladesaus.
5. Stek litt røre av gangen i en panne med kokosolje på middels varme til pannekakene er gylne. Server med syltetøy og mengder av frukt og bær.
   

Luftig lakris-softis

Denna isen är baserad på kokoskrem. Et tips er å vispe kokoskremen med kalde verktøy for best konsistens. Ta vispene och bollen i fryseren en stund innan du sätter i gang. Foto: Lina Eidenberg Adamo

Du behöver:

(2 porsjoner)

• 2 1/2 dl kokoskrem
  
• 2 ss kokossukker
  
• en klype vaniljepulver
  
• 2 ts lakrispulver
  
• 1 ss rå lakrispastiller

Slik gjør du:

1. Visp tillsammans kokoskrem, kokossukker og vanilje luftig med en elektrisk visp.
   
2. Ta i lakrispulveret og visp til alt blandes. Tilsett mer lakris om det trengs.
   
3. Sett det inn i fryseren og la det stivne.
   
4. Lag lakrispastillene om til smuler og strø over ved servering.
   

Samtlige oppskrifter, og 82 andre, finner du i Beautyfood av Maria Ahlgren.

Vill du veta mer om beautyfood och vad det egentligen innebär? Inte gå glipp av vår intervju med Maria Ahlgren som du finner här!

LES MER: 3smarta superfood-mellommåltid

LES MER: Goda gröna snacks