maj 04, 2023

Haka på senaste hälsotrenden: Veganuari!

Skippar du köttet i dag och kör "köttfri måndag"? Då kanske du vill haka på hälsotrenden Veganuary!

Lite mer än två veckor har gått sedan nyår, och många kämpar på med sina nyårslöften för att äta bättre. Tidigare har många lovat att gå ned i vikt eller att ta en vit månad, men efter uppmärksammade dokumentärer som Cowspiracy och rapporter från senaste klimatmötet trendar en annan företeelse. Enbart i England förväntas 50 000 delta i Veganuary. Vegaunary är en hälsotrend som går ut på att äta veganskt under hela januari, en trend som nu är inne på sitt tredje år. Ungefär hälften av dessa förväntas förbli veganer, och undvika kött fisk och mejerier även i framtiden. I stället får de unna sig en kost rik på grönsaker, frukt, fullkorn och baljväxter, och nyttiga fetter, som finns i nötter, frön, avokado och olivolja.

Även kändisvärlden har hakat på trenden. Engagerade veganer inkluderar Brad Pitt, Jennifer Lopez, Jared Leto, Moby, Ellie Goulding och Gwyneth Paltrow. Att vara vegan innebär med andra ord inte att ditt liv blir tråkigare.

- Att inte känna sig låst hemma eller till sina egna kokkunskaper är viktigt för att lyckas med en ny diet. Som tur är finns det numera ett antal restauranger runtom i landet som serverar veganmat, säger Jonas Carlén, kommersiell chef på Bookatable.