Měli byste si při cvičení vážit jídlo, nebo ne?

Jaké jsou výhody vážení potravin, které jíte, a existují nějaké nevýhody? Dietolog a odborník na sportovní výživu Emma Lindblom ví!

Zadejte si do Googlu "vážení jídla během cvičení" a získáte mnoho výsledků. Na toto téma se diskutujeras na několika tréninkových fórech, kde jsou lidé jak pro, tak proti tomu, aby se to dělalo. Emma Lindblom je licencovaný dietolog, osobní trenér, má magisterský titul v oboru sportovních věd a je odborníkem na sportovní výživu ve Švédské sportovní konfederaci. Ve své profesi příležitostně využívá vážení potravin.

- "Vážení potravin používám ke zjištění množství jídla, abych mohla posoudit, kolik energie a výživy člověk dostává," říká Emma Lindblomová, jejíž webové stránky najdete ZDE, a pokračuje:

- "Nemyslím si, že by to měl někdo dělat pořád, ale nechávám to některé své sportovce dělat týden kvůli registraci stravy, abych viděla, že dostávají dostatek energie ve formě sacharidů, bílkovin a tuků.

Pro koho může být vážení jídla přínosem?

- Pokud máte naprosto bezproblémový vztah k jídlu a cvičení, můžete to dělat, abyste získali představu o tom, jaká je normální porce a kolik jí přijímáte. Mnoho lidí, kteří ke mně přicházejí, a to jak ti, kteří jsou vrcholoví sportovci, tak ti, kteří nejsou, neví, kolik jídla potřebují, a vážení a měření může být způsob, jak to zjistit. V takovém případě ale musíte nejprve zjistit, kolik toho potřebujete, a to vyžaduje trochu více znalostí.

Kan jsou s vážením potravin spojena nějaká rizika?

- Některým lidem bych vážení jídla nedoporučoval, a to jsou lidé, kteří trpí poruchou příjmu potravy nebo jsou na pokraji jejího vzniku. Ve světě sportu a cvičení může být problém, pokud se na množství upnete natolik, že se z toho stane rušivé chování. Mnoho lidí si zaznamenává jídlo prostřednictvím aplikací, ale mnohé aplikace podceňují energetické potřeby a zaměřují se na hubnutí. To může vést k mnoha problémům, jako je nedostatek energie, snížený imunitní systém a osteoporóza.

Existují nějaká dobrá vodítka pro to, jaká je normální velikost porce?

- Pro představu můžete skutečně použít model talíře, ale ten neukazuje množství. Švédská národní potravinová agentura má také jídelníčky, které ukazují množství energie.

Jemožné říci, jaká je "normální" velikost porce?

- Neexistuje žádná "univerzální velikost", záleží na vašich energetických potřebách, tělesné skladbě, genetice, způsobu cvičení, péči o sebe a každodenním životě. S jistotou však lze říci, že každý potřebuje tři hlavní jídla, snídani, oběd a večeři, což by měla být větší jídla obsahující tuky, bílkoviny, sacharidy a zeleninu. Pak byste měli přidat svačiny podle toho, kolik energie potřebujete získat a jak vypadá váš rozvrh podle toho, jak pracujete a trénujete. On dny, kdy cvičíte, můžete potřebovat svačiny navíc. Úprava energetického příjmu v závislosti na množství cvičení, kterému se věnujete, se nazývá periodizovaná strava.

Jak zjistím, kolik jídla bych měl sníst, abych dosáhl svých výsledků?

- Existují metody, které můžete použít k získání odhadu. K odhadu energetické potřeby můžete použít měřiče srdečního tepu, existují také různé rovnice, které ji vypočítají na základě vaší hmotnosti, pohlaví a úrovně aktivity, ale jsou obecnější, a můžete si změřit rychlost metabolismu v laboratoři.

Existují obecná doporučení, kolik bílkovin bych měl denně sníst?

- Ano, existují. Doporučení pro příjem bílkovin se pohybují od 0,8 gramu do dvou gramů bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti denně. Dospívající chlapec, který cvičí, potřebuje dva gramy, zatímco člověk, který cvičí několikrát týdně, potřebuje asi 0,8 gramu bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti. Pokud tedy vážíte 60 kg a potřebujete dva gramy na kilogram tělesné hmotnosti, měli byste denně přijmout 120 gramů bílkovin. Potřebné množství bílkovin pak vydělte počtem jídel, která za den sníte. Nikdy není dobré jíst příliš mnoho čehokoli, ať už je to cokoli. Mnoho lidí si neuvědomuje, že i bílkoviny se mění v tuk, pokud jich sníte příliš mnoho.

Jak získat normální vztah k jídlu?

- Je to těžké, ale nečtěte všechno v novinách a buďte kritičtí ke svým zdrojům. Nyní se například staly velmi populárními proteinové tyčinky a podobně, a to proto, že společnosti utratily spoustu peněz za marketing. Webové stránky Švédské potravinové agentury jsou důvěryhodné, protože informace na nich jsou založené na důkazech, tj. vycházejí ze studií a výzkumů. Mnoho lidí dras se špatným svědomím, pokud jde o jídlo, ale já věřím v to, že je třeba jíst pravidelně, kvalitní potraviny a občas si je dopřát. Většina lidí ví, co je zdravé a dobré jídlo. Málokdy se stane, že by někdo měl nadváhu jen z jídla, vedou k tomu všechny ostatní věci, jako jsou pochutiny, sladkosti a alkohol. Může pomoci navštívit odborníka na výživu nebo dietologa, který má přehled o tom, jak tělo funguje. Mnoho lidí ví hodně o výživě, ale chybí jim znalosti o tom, jak tělo s věcmi zachází.

Jakou nejčastější otázku ohledně stravy dostáváte od cvičících lidí?

- Je to otázka, kolik bílkovin mají jíst. Také se mě ptají, jestli je lepek nebezpečný? Na to odpovídám, že ne, pokud nemáte intoleranci na lepek. Mnoho lidí si při setkání se mnou uvědomí, že špatně spočítali energetické nákladyras sportu, že prostě nejedí dostatečně. Mnozí mi říkají, že omezili sacharidy, protože se dočetli, že je to dobré, ale pokud provozujete sport ve velkém množství, s vysokou intenzitou a který vyžaduje soustředění a koordinaci, potřebujete sacharidy, abyste byli schopni podat výkon

ČTĚTE VÍCE: Proč byste měli při cvičení jíst sacharidy?

Emma Lindblomova nejlepší rada ohledně stravování pro člověka, který pravidelně cvičí, zní: -Periodizujte svůj energetický příjem podle množství cvičení a dbejte na to, abyste přijímali jak sacharidy, tak tuky a bílkoviny. Foto: Soukromé

Dobrá svačina před tréninkem!

- Banánové palačinky z decilitru ovesných vloček, banánu a vajíčka s trochou lesních plodů a kopečkem řeckého jogurtu. Pokud dáváte přednost smoothie, doporučuji přidat banán a ovesné vločky, abyste získali sacharidy a byli trochu sytější. Sušené ovoce je také dobré, protože je to hodně sacharidů na malém prostoru. Před cvičením se vyhněte velkému množství vlákniny a tuku, protože to může způsobit žaludeční problémy," říká Emma Lindblom.

ČTĚTE VÍCE: Nejlepší sacharidy pro cvičence

ČTĚTE VÍCE: Jak se stravuje a trénuje Alex Shirpey