Sött signerat systrarna von Sydow

När det smakar syndigt, men i själva verket är nyttigt - det gillar vi. De här tre recepten från Små stunder med systrarna von Sydow gör just det.

Superfluffig vegansk chokladmousse

Kikärtsspad kan ersätta äggvitor i många recept, tack vare sammansättningen av kolhydrater och protein samt vissa andra ämnen som kikärtsspadet släpper ifrån sig under kokning. Och det smakar inte kikärtor! Foto :Rickard Rönnerstam

Du behöver:

(6 porcí)

• kikärtsspad från en burk (drygt ½ dl)
  
• 200 g mörk choklad
  
• 2-3 droppar pressad citron
  
• 1 msk råsocker

Gör så här:

1. Vezměte chokladen i mikron eller över vattenbad. Låt svalna något.

2. Vispa under tiden kikärtsspadet till ett fluffigt skum. Tillsätt några droppar pressad citron och råsocker mot slutet av vispningen. Vänd försiktigt i den smälta chokladen.

3. FÖrdela i fina glas och låt stå i kylskåpet fram till servering.

4. Dekorera gärna med ett färskt hallon, smält choklad och flingsalt.

Kokostoppar

Sjukt enkelt, och sjukt gott! Foto :Rickard Rönnerstam

Du behöver:

(cirka 20 stycken)

• ½ dl kokosolja
  
• 2 ägg
  
• 200 g rýžového kokosu
  
• 2 msk honung
  
• nýt z 1 citronu

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält kokosoljan och rör ihop alla ingredienser i en bunke. Låt smeten stå och svälla i 10 minuter.

3. Forma toppar och fördela på en plåt.

4. Baka i mitten av ugnen i 15 minuter. Klart!

Chokladdoppade kokosbars

De här små barsen smakar som Bounty, fast nyttigare! Foto :Rickard Rönnerstam

Du behöver:

(20 bitar)

• 1 l rýžového kokosu (cirka 250 g)
  
• 1 ½ dl kokosolja
  
• 3 msk honung

Glasyr

• 200 g mörk choklad
  
• 1 msk kokosolja

Gör så här:

1. Blanda kokos, kokosolja och honung i en mixer. Låt gå några minuter med pauser. Blandningen ska bli slät och lite kletig.

2. Klä en form (20 x 20) med bakplåtspapper och pressa ut kokosmassan. Låt formen stå i frysen eller kylskåpet i några timmar. När massan har stelnat, ta ut och skär i jämnstora bitar.

3. Smält chokladen tillsammans med kokosoljan i mikron eller över vattenbad och täck en bit i taget med smält choklad.

   Alla recept kommer från Små stunder med systrarna von Sydow (Bonnier Fakta) och finns att beställa här.

   LÄS MER: 3 recept som gör dig snyggare

   LÄS MER: Frukostfavoriter på nytt sätt