Gör glass på smuuti
Här är receptet på det perfekta helgmellanmålet: Smoothieglasspinnar. Det är gott, nyttigt och enkelt att göra. (Dessutom blir alla du bjuder imponerade.)
Hösten är här - men glassuget från i somras är kvar. Lös dilemmat genom att göra smoothieglass på pinne! David Frenkiel och Luise Vindahl har skrivit boken Green kitchen smoothies, hälsosamma och färgglada smoothies att njuta av varje dag som precis getts ut på Norstedts förlag. Där finns ett fantastiskt recept på just det, som är både lyxigt och enkelt att njuta av."Vår pinnglassversion av smoothies är vackert marmorerad och kan göras i en mängd olika färger. Bilden visar tre olika smaksättningar: mango och passionsfrukt, jordgubbar och hallon samt blåbär, men du kan anpassa detta recept till vilka frukter och bär som helst - låt fantasin flöda! Om du väljer en väldigt mogen och söt frukt kan du använda lite mindre sötning, eller ta mer om frukten är väldigt syrlig." skriver de i boken.
Receptet kommer från Green kitchen smuutid, hälsosamma och färgglada smuutid att njuta av varje dag.Marmorerade smoothieglasspinnar
Du behöver:Till banansmoothien:
- 2 mogna bananer, skalade
- 5 dl naturell grekisk jogurtit
- 2 msk ren lönnsirap eller rå honung av god kvalitet
- 1⁄4 tsk vaniljpulver
- 150 g färska mogna bär eller färsk mogen frukt av valfri sort
- 2 msk ren lönnsirap eller rå honung av god kvalitet
- färska mogna bär eller färsk mogen frukt av valfri sort, grovhackad
- nötsmör
- rostade nötter, grovhackade
- kokos- & bovetegranola
- mörk choklad av god kvalitet (minst 70 procent kakao) eller raw vegansk sockerfri choklad, grovhackad
Skär bananerna i stora bitar och lägg dem i en mixer tillsammans med övriga ingredienser till banansmoothien.
Kör på hög hastighet till en helt slät smuuti.
Ta undan cirka 350 g av banansmoothien och låt resten vara kvar i mixern. Lägg i alla ingredienser till bär- eller fruktsmoothien i mixern och kör till en helt slät smoothie.
Fyll försiktigt 10 glassformar med omväxlande banansmoothie och bär- eller fruktsmoothie för att skapa ett marmorerat utseende (du kan också använda baksidan av en tesked eller kniv för att skapa denna effekt). För ett ännu mer spektakulärt utseende och en intressantare textur kan du prova att fylla formarna med någon av smaksättningarna mellan de olikfärgade smoothielagren.
Stick ner glasspinnarna och ställ formarna i frysen. Låt stå i minst 4 timmar eller över natten, tills glassen stelnat helt. Glasspinnarna håller sig i frysen i dagar, veckor, månader, år ... (men innerst inne vet du att de inte kommer att finnas kvar där så länge!).
Receptet kommer från den inspirerande boken Green kitchen smoothies. Foto: David Frenkiel
LÄS MER: Smoothien som boostar din träning
