När det smakar syndigt, men i själva verket är nyttigt - det gillar vi. De här tre recepten från Små stunder med süstrarna von Sydow gör just det.
Superfluffig vegansk chokladmousse
Kikärtsspad kan ersätta äggvitor i många recept, tack vare sammansättningen av kolhydrater och protein samt vissa andra ämnen som kikärtsspadet släpper ifrån sig under kokning. Och det smakar inte kikärtor! Foto: Rickard Rönnerstam
Du behöver:
(6 portioner)
- kikärtsspad från en burk (drygt ½ dl)
- 200 g mörk choklad
- 2-3 tilka pressitud tsitruni
- 1 msk råsocker
Gör så här:
Smält chokladen i mikron eller över vattenbad. Låt svalna något.
Vispa under tiden kikärtsspadet till ett fluffigt skum. Tillsätt några droppar pressad citron och råsocker mot slutet av vispningen. Vänd försiktigt i den smälta chokladen.
FÖrdela i fina glas och låt stå i kylskåpet fram till servering.
Dekorera gärna med ett färskt hallon, smält choklad och flingsalt.
Kokostoppar
Sjukt enkelt, och sjukt gott! Foto: Rickard Rönnerstam
Du behöver:
(cirka 20 stycken)
- ½ dl kokosolja
- 2 ägg
- 200 g riven kokos
- 2 msk honung
- rivet skal från 1 citron
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält kokosoljan och rör ihop alla ingredienser i en bunke. Låt smeten stå och svälla i 10 minuter.
Forma toppar och fördela på en plåt.
Baka i mitten av ugnen i 15 minuter. Klart!
Chokladdoppade kokosbars
De här små barsen smakar som Bounty, fast nyttigare! Foto: Rickard Rönnerstam
Du behöver:
(20 bitar)
- 1 l riven kokos (cirka 250 g)
- 1 ½ dl kokosolja
- 3 msk honung
Glasyr
- 200 g mörk choklad
- 1 msk kokosolja
Gör så här:
Blanda kokos, kokosolja och honung i en mixer. Låt gå några minuter med pauser. Blandningen ska bli slät och lite kletig.
Klä en form (20 x 20) med bakplåtspapper och pressa ut kokosmassan. Låt formen stå i frysen eller kylskåpet i några timmar. När massan har stelnat, ta ut och skär i jämnstora bitar.
-
Smält chokladen tillsammans med kokosoljan i mikron eller över vattenbad och täck en bit i taget med smält choklad.
Alla recept kommer från Små stunder med süstrarna von Sydow (Bonnier Fakta) och finns att beställa här.LÄS MER: 3 recept som gör dig snyggare
LÄS MER: Frukostfavoriter på nytt sätt
