Tortillat kahella tapaa

Terveellistä, yksinkertaista ja tõesti hyvää! Nende tortillojen resepti on peräisin "Eat clean" -kirjasta.

Kristina Andersson on ravintoterapeutti, ja hänellä on ravitsemustieteen maisterin tutkinto. Hän on kirjutanut monia kirjoja terveydestä ja ravinnosta ja see uusin "Eat clean - kokboken" on "Eat Clean" -kirjan teine osa, kus on rohkem vinkkejä, neuvoja ja reseptejä ruuasta, mis kinnitab puolustuskykyä, kaitsea sairauksilta ja lisää suorituskykyä.

Need hyvät ja raikkaat tortillat on täydellisiä treenien jälkeen, kun tahad saada jotain täyttävää kiiresti suuhusi, sillä kanat ja lohet võidakse valmistaa etukäteen. Kristina Anderssonin versiot perustuvat ise tehtudyn tortillaleipään, mutta voit tietysti osta valmiita tortillapohjia kaupasta.

"Eat clean - kokboken" on terve täynnäellisiä reseptejä ja hyödyllistä teavet ravinnon ja tervise kohta.

Tortillaleipä

Tarvitset:

(riittää kuuteen tortillaleipään)

• 1 dl maissijauhoja
  
• 1 dl riisijauhoja
  
• 1 hyppysellinen leivinjauhetta
  
• ½ tl soolaa
  
• 2 rkl psylliumjauhetta
  
• 2 dl vett
  
• 1 rkl rapsiöljyä
  

Tee näin:

1. Sekoita kõik kuivat ainekset keskenään.

2. Lisää vesi ja õli. Pyörittele taikinaksi.

3. Jaa taikina kuuteen osaan. Kauli osat ohuiksi ja paista leivät kuumalla ja kuivalla paistinpannulla.

Pulled chicken

Kuva: Susanna Blåvarg

Tarvitset:

(4 annosta)

• 500 g kanafileitä
  
• vihanneksia (näiteks salaattia, avokadoa ja tomaattia)
  
• tortillalevyjä
  

Kastike

• 2 valkosipulinkynttä
  
• 3-4 rkl raastettua inkivääriä
  
• 3 rkl japanilaista soijaa
  
• 1-2 rkl juoksevaa hunajaa
  
• 2 rkl ketsuppia
  
• 1 rkl seesamiöljyä
  
• 2 rkl seesaminsiemeniä
  

Tee näin:

1. Purista valkosipulinkynnet ja raasta inkivääri. Sekoita need teiste kastikeainesten koos sekaisin.

2. Paloittele kanat suuriin osiin ja laita ne uunivuokaan. Kaada kastike kanojen peale ja paista 175-asteessa 20-30 minutit.

3. Vetele kanapaloja kahelle haarukalla, jotta liha sekoittuu kunnolla kastikkeen koos. Anna paistua veel 15 minutit.

4. Kääri kanaa, salaattia ja vihanneksia tortillan sisälle.

Thai-marinoitu lohi

Selle lohiannoksen voi kergesti pakastaa. Helppo sulattaa kun kaipaat lohitortillaa! Kuva: Susanna Blåvarg

Tarvitset:

(4 annosta)

• ½-1 ruukullisen tuoretta korianteria
  
• 1 avokadon
  
• 3 tomaattia
  
• 500-600 g thai-marinoitua lohta
  
• muutaman salaatinlehden
  
• 1 satsin tortillaleipiä
  
• 1 limen

Thaimarinadi

• 1 punaisen chilin
  
• 2 valkosipulinkynttä
  
• 1 ruukun korianteria
  
• 2 tl oliiviöljyä
  
• ühe limen mehut
  
• 1 lohenpuolikkaan (umbes 150 g/annos)
  
• soolaa
  

Tee näin:

1. Hienonna chili, valkosipuli ja korianteri ja sekoita öljyn ja limenmehun koos.

2. Hiero kastiketta loheen ja suolaa kevyesti.

3. Paista uunissa 125-asteessa noin 30 minutit.

4. Hienonna korianteria veidi. Paloittele avokado ja tomaatit.

5. Täytä tortilla lohella, avokadolla, tomaateilla ja salaatilla. Purista lopuksi limeä kaiken peal.

LUE LISÄÄ: Ruoka flunssan lääkkeenä, onko see võimalik?